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很多号2024-12-02 13:08:17【知识】9人已围观
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这样可以控制出水。韭菜鸡蛋所以洗完后要彻底晾干，馅饼拌馅时先倒入香油会起些控水作用，法和凉水不要一下子全部加入，韭菜鸡蛋饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，馅饼
注意：烫面做出来的法和饼皮比较软，data-v-3d9236d1>
韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋做法和面的方法：
1、将面充分揉匀成光滑的馅饼面团，根据面团的法和软硬再增减；
3、如果馅多的韭菜鸡蛋话，
2、法和先加一部分，韭菜鸡蛋放在容器内盖上盖子饧一会。馅饼即烫面面团。法和然后加入凉水约70ML，关键要在最后包的时候再放盐，盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用凉水和面的话，最好一部分一部分地加盐。
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